Pincho: Chalana de merluza
Se podrá degustar de 13:00-16:00 Lunes, Miércoles y Jueves. De 13:00-15:00 y de 20:00 a 23:00 horas el resto de los días.
Día de cierre el Martes.
INGREDIENTES:Merluza, gambas, espuma de marisco y patata violeta.
COMPOSICIÓN:Se rellena la merluza con gambas, napar con salsa verde. Se realiza una espuma de marisco y crujiente de patata. Se presenta la merluza sobre una tosta, y se decora con la espuma de marisco y la patata violeta.
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