Pincho: "Boroña siglo XXI".
Se podrá degustar de 12:00 a 15:00 horas y de 20:00 a 23:00 horas.
Día de cierre: Jueves
Ingredientes: Manchitos de maíz, crema de morcilla, crema de chorizo, crema de panceta, fabada y tiras de berzas.
Elaboración: Se rellena cada manchito con tres cremas: de morcilla, de chorizo y crema de panceta. Se acompaña con un crujiente de berza. Se calienta al horno.
Se presenta con una espuma de fabes.
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